"Istilahnya 'ngangenin', karena rasanya yang begitu lezat dan khas. Kaldu yang disajikan lebih kental dan mie-nya lebih kenyal. Pangsit-pangsit kecilnya juga tidak membuat repot para penikmat mie ayam untuk memakannya," tuturnya dengan antusias.

Asal Usul Mie Ayam

Siapa yang tak kenal mie ayam? Hidangan berkuah gurih dengan mie kenyal dan topping ayam ini telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia.

Tapi, tahukah kamu bahwa mie ayam sebenarnya bukan berasal dari Indonesia?

Benar sekali! Mie ayam merupakan hasil perpaduan budaya kuliner yang unik antara Tiongkok dan Indonesia.

Asal mulanya, mie ayam di Indonesia terinspirasi dari hidangan mie khas Tiongkok Selatan, yaitu bakmi.

Bakmi biasanya disajikan dengan daging babi sebagai topping.

Namun, karena mayoritas masyarakat Indonesia beragama Islam, daging babi pun diganti dengan ayam yang dimasak dengan bumbu kecap.

Perubahan ini membuat mie ayam lebih mudah diterima oleh masyarakat Indonesia dan menjadi hidangan favorit baru.

Seiring waktu, mie ayam terus berkembang dengan berbagai variasi rasa dan topping yang disesuaikan dengan selera lokal.

Saat ini, mie ayam dapat ditemukan di hampir seluruh pelosok Indonesia dengan ciri khasnya masing-masing.

Ada mie ayam Wonogiri yang terkenal dengan rasa gurihnya, mie ayam Madura dengan kuah kentalnya, hingga mie ayam yamin Bandung yang manis dan legit. (*)