Resep Kue Bimoli Bawang Susu, Kudapan Khas Sulawesi yang Selalu Hadir Saat Lebaran

TRIBUNGORONTALO.COM, Boalemo - Kue Bimoli bawang susu merupakan kudapan khas pulau Sulawesi yang sering dijumpai saat Hari Raya Idulfitri.

Pembuatan kue gabungan nastar dan kue salju ini tidak begitu rumit hanya saja perlu takaran yang pas saat membuat kue ini, agar rasanya tidak pahit.

Sarna Asura, penjual kue Bimoli Bawang Susu, membagikan resepnya.

"Membuat kue ini sangat mudah, tapi perlu takaran yang pas saat memanggangnya agar rasanya tidak pahit," ungkapnya kepada TribunGorontalo.com, Senin (8/4/2024).

Berikut resep kue Bimoli bawang susu :

- 1 kilogram tepung terigu

- 8 siung bawang merah

- 500 gram gula halus

- 1/2 sendok makanbgaram halus

- 500 gram kacang tanah sangrai lalu hancurkan (tidak terlalu halus tidak terlalu kasar)

- Vanili secukupnya

- Susu bubuk Dancow 2 bungkus

- Minyak goreng 

Cara membuat: 

1. Campur semua bahan (terigu, gula, garam, kacang, vanili) aduk hingga tercampur rata.

2. Tuang minyak goreng dan aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.

3. Iris tipis-tipis bawang merah kemudian goreng.

4. Masukan bawang merah ke dalam adonan kue Bimoli.

5. Bentuk adonan lalu panggang diatas oven hingga warnanya agak kecoklatan.

6. Setelah matang, dinginkan lalu celup kedalam susu bubuk dan susun kedalam toples. (*)