Pedagang Durian Gorontalo Sebut Rahasia Durian Matang Sempurna dan Trik Hilangkan Bau di Tangan

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo – Durian adalah buah kesukaan banyak orang karena rasanya manis dan teksturnya lembut.

Namun, tidak semua durian di pasaran memiliki tingkat kematangan sempurna. 

Selain itu, aroma khas durian dapat menempel di tangan kerap menjadi masalah bagi penikmatnya.

Seorang pedagang durian musiman di Gorontalo, Muh Hasyim Makruf berbagi tipsnya saat diwawancarai TribunGorontalo.com, Rabu (12/2/2025) sore.

Baca juga: Durian dari Sulawesi Tengah Banjiri Gorontalo, Pedagang Mengaku Suplai 1000 Biji per Hari

Menurut Hasyim, ada beberapa cara bisa digunakan untuk memastikan durian yang dibeli benar-benar matang dan enak dikonsumsi. Salah satu indikator utama adalah aroma. 

“Durian matang sempurna pasti memiliki aroma yang kuat dan khas. Kalau tidak ada bau atau hanya samar-samar, kemungkinan besar masih mentah,” ungkapnya

Selain itu, kulit dan duri juga bisa menjadi petunjuk. 

Durian matang biasanya memiliki kulit yang sedikit merekah di beberapa bagian.

Trik lain yang sering digunakan adalah mengetuk kulit durian dengan benda keras.

Baca juga: Cuan Jual Durian di Gorontalo, Pedagang Mengaku Seminggu Bisa Dapat Omset Rp 10 Juta

“Kalau ditekan, durinya terasa sedikit lentur, tidak terlalu keras, kalau suaranya berat dan seperti berdetak, berarti sudah matang. Kalau terlalu padat atau nyaring, masih mentah,” ujarnya.

Batang durian juga harus diperhatikan kata Hasyim. 

Batang yang masih segar dan bergetah menandakan durian baru jatuh dan segar.

“Kalau sudah terlalu kering, bisa jadi sudah lama jatuh dan rasanya kurang optimal, durian matang sempurna punya daging yang lembut dan agak lembek. Kalau masih keras atau kering, berarti belum matang,” katanya

Selain itu, warna kulit juga bisa menjadi pertimbangan. Durian yang matang sempurna umumnya berwarna kuning kehijauan atau coklat kekuningan. 

Baca juga: 2 Orang Warga Kota Gorontalo Curhat tak Suka Durian, Mengaku Pusing dan Muntah Cium Baunya

Jika masih hijau pekat, kemungkinan besar belum matang.