Sagu di Gorontalo Utara Bisa Jadi Alternatif Pangan Selain Beras, Karbohidratnya Tinggi

Menurut penelitian, tepung sagu di Malaysia dijadikan sebagai bahan dasar untuk memproduksi glukosa. 

Pasalnya, 90 persen lebih kandungan sagu adalah karbohidrat, sehingga sangat mungkin digunakan untuk memproduksi glukosa. 

2. Memberikan energi 

Selanjutnya, sagu juga memberikan energi untuk menunda rasa lelah ketika melakukan aktivitas fisik. 

Sebuah penelitian bahkan mengungkapkan, kombinasi sagu dan protein dari kedelai berguna untuk memperkuat stamina tubuh ketika melakukan aktivitas fisik. 

Penelitian ini membandingkan antara konsumsi campuran sagu dan protein kedelai, dengan konsumsi karbohidrat dalam bentuk suplemen. 

3. Bahan pangan dan pakan ternak 

Sebagai pakan ternak, sagu merupakan salah satu bahan yang mudah didapat, murah, dan memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi hewan ternak. 

Tidak hanya dalam sektor peternakan, sagu juga banyak digunakan dalam industri pangan. 

Tepung sagu kerap dipakai sebagai bahan pengental, penebal, hingga penambah tekstur pada aneka kue dan makanan ringan. 

4. Bahan pembuat teksil Sagu juga berperan cukup signifikan dalam industri tekstil

Sagu digunakan sebagai pengikat serat, sehingga membuat mesin lebih mudah melakukan pemintalan. 

Kemampuan sagu dalam mengikat kumpulan serat akan memudahkan proses pembuatan kain sebagaimana yang diinginkan.

(*)