Cara Membuat Kue Tarcis Ala Adelin Mopangga, Enak dan Lembut di Mulut

Setelah jadi, maka langkah selanjutnya bisa dengan mengukir kue sesuai selera masing-masing.

"Kalo untuk ukiran di kue tersebut itu tergantung dari setiap orang," ungkapnya.

Adelin sampai sekarang tidak berniat menggunakan alat ukir untuk membantunya bekerja.

Ia beralasan jika kue tarcisnya akan selalu dibuat menggunakan tangan sendiri.

"Ini otodidak dan tidak akan saya tinggalkan," kata dia.

4. Setelah ukiran jadi, lubangi tengah kuenya

Adelin menuturkan agar ketika di oven kue tersebut tidak menjadi gelembung atau bentuknya jadi aneh.

"Itu agar uap udara, saya pernah coba tidak pakai lubang bentuknya aneh," jelasnya.

Langkah yang paling krusial menurut Adelin adalah memanaskan oven terlebih dahulu.

Ia merasa beberapa kue keringnya yang gagal itu akibat tidak panaskan oven terlebih dahulu.

"Kalo misalnya tidak dipanaskan biasanya kue itu matang diluar tapi dalamnya masih mentah," jelasnya.

Memanaskan oven cukup 10-20 menit tergantung dari kekuatan oven masing-masing.

Selanjutnya adalah meletakan kue yang telah jadi tersebut di dalam oven.

"Ini taruhnya di oven selama 40 menit, kita harus pakai timer agar tidak gosong," ucap Adelin.

Baca juga: Cerita Adelin Mopangga, Berawal dari Iseng-iseng hingga Konsisten 20 Tahun Jualan Kue Kering

Adelin menambahkan, ketika ingin memasak kue, selama 40 menit tetap harus dijaga. Hal ini dikarenakan setiap 5 menit kue yang sedang dimasak harus diubah posisi.

"Harus ubah posisi setiap lima menit, karena dalam oven itu biasa panasnya tidak rata," jelasnya.

Setelah itu, langkah terakhir setelah menunggu 40 menit adalah mengeluarkannya dari oven.

Kue tarcis siap disajikan.

(TribunGorontalo.com/Andika)