Milu Siram, Kuliner Khas Gorontalo, Nikmati Racikan Kuah Binte Biluhuta di Rumah Makan Tondano

Ringkasan Berita:

• Milu Siram di rumah makan sederhana di Kelurahan Bulotadaa Barat, Kecamatan Sipatana, Kota Gorontalo, Provinsi Gorontalo
• Rumah makan ini dikenal sebagai salah satu tujuan kuliner bagi pencinta Binte Biluhuta atau Milu Siram

TRIBUNGORONTALO.COM - Uap panas mengepul dari semangkuk Milu Siram atau Binte Biluhuta di sebuah rumah makan, Kelurahan Bulotadaa Barat, Kecamatan Sipatana, Kota Gorontalo, Provinsi Gorontalo 

Aroma jagung manis, kuah ikan yang gurih, dan daun kemangi segar langsung menyeruak, menggoda siapa pun yang melintas untuk singgah.

Di sinilah Rumah Makan Tondano melayani pembeli sejak pagi hingga malam. 

Rumah makan ini dikenal sebagai salah satu tujuan kuliner bagi pencinta Binte Biluhuta atau Milu Siram, makanan khas Gorontalo yang selalu terasa pas disantap kapan saja, terlebih saat cuaca dingin atau musim hujan.

Kelurahan Bulotadaa Barat berada di wilayah Kecamatan Sipatana, tak jauh dari pusat Kota Gorontalo. 

Kawasan ini dapat diakses melalui Jalan Tondano, salah satu jalur yang cukup dikenal warga. Meski rumah makan telah berpindah dari lokasi lama, pengunjung masih bisa masuk melalui Jalan Tondano, lalu menyusuri akses jalan kecil menuju area rumah makan.

Wawan, seorang pembeli mengaku Milu Siram di tempat ini punya rasa yang konsisten sejak dulu.

“Kalau rasa sih enak, pokoknya gurih lah, terbaik sekali di rumah makan ini," ungkap disela-sela menunggu makanannya, Rabu (11/2/2026).

Menurutnya, sensasi rasa akan makin lengkap saat ditambahkan dabu-dabu khas Gorontalo.

“Kalau ditambah dabu-dabu lebih enak, khas Gorontalo lagi,” jelasnya.

Ia juga menyebut Milu Siram paling nikmat disantap saat hujan turun. Kuah panasnya memberi efek hangat di tubuh.

“Apalagi kalau kita makan saat musim hujan tambah enak. Berkeringat lagi, dingin bisa hilang,” katanya.

Bahkan saat flu, semangkuk Milu Siram disebut Wawan bisa membantu badan terasa lebih ringan.

Racikan Kuah dan Jagung Jadi Kunci

Sementara itu Sofia, keluarga pemilik Rumah Makan Tondano, menjelaskan bahwa kunci kelezatan Milu Siram terletak pada racikan kuah dan pemilihan jagung.