Menguak Mitos Diet Rendah Lemak: Tak Selalu Sehat Malah Bikin Gula Darah Naik

Artinya, yogurt rendah lemak kemungkinan tidak akan membuat Anda kenyang seperti yogurt full cream atau yogurt Yunani.

“Pasien saya yang mengikuti diet rendah lemak cenderung terus-menerus merasa lapar. Mereka bisa bertahan sebentar, tapi rasa lapar akhirnya menang,” ungkap Dr. Unwin.

3. Lemak Susu Tidak Sama dengan Lemak Daging

Meski lemak jenuh sering dikaitkan dengan penyakit jantung, ternyata lemak jenuh dari produk susu punya efek berbeda dibandingkan yang berasal dari daging merah atau telur.

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi lemak susu justru berkorelasi dengan penurunan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Lemak susu meninggalkan jejak unik dalam darah, sehingga mudah diukur. Dari sana, para ilmuwan menyimpulkan bahwa jenis lemak ini sebaiknya tidak dihindari secara membabi buta.

Kemungkinan besar, lemak jenuh dari susu memang secara biologis lebih jinak dibandingkan sumber lemak jenuh lainnya.

Jadi, Haruskah Kita Takut Lemak?

Jawabannya: tidak selalu. Bagi orang dengan kondisi medis tertentu, tentu saja saran dokter adalah yang utama.

Namun bagi masyarakat umum, pendekatan yang terlalu simplistik seperti menyalahkan lemak sepenuhnya, bisa menyesatkan.

Alih-alih mengejar produk "rendah lemak", penting untuk melihat keseluruhan komposisi makanan, serta bagaimana tubuh kita meresponsnya.

Lemak tetap punya tempat dalam pola makan sehat, terutama jika bersumber dari bahan alami seperti kacang-kacangan, ikan, dan produk susu utuh.(*)