Cara Membuat Nasi Kuning Khusus Pemula yang Mudah dan Menggugah Selera

9. Beri santan dan aduk sampai matang.

10. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula, aduk rata sampai kering dan meresap.

11. Sajikan nasi kuning bersama abon cakalang rica, telur rebus, dan taburan bawang goreng.

Pepes Nasi Kuning Ikan

Bahan:

• 400 gram beras
• 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram kunyit, parut, ambil airnya 30 ml
• 2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 6 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

• 300 gram ikan tongkol cue, goreng, suwir-suwir
• 12 buah cabai rawit merah
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 tangkai kemangi, petiki
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe
• 1 buah tomat

Cara Membuat Pepes Nasi Kuning Ikan:

1. Pertama didihkan santan, air kunyit, garam, daun salam, daun pandan, daun jeruk, dan serai.

2. Tambahkan beras dan masak sampai meresap.

3. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

4. Tambahkan ikan, dan cabai rawit merah dan aduk rata.

5. Masukkan santan, garam, dan gula pasir.

6. Masak sampai meresap dan tambahkan daun kemangi, kemudian aduk rata.

7. Ambil daun pisang dan beri aronan nasi.

8. Pipihkan nasi dan beri isi, lalu tutup lagi dengan aronan nasi.

9. Bungkus nasi dengan daun dan semat dengan lidi.

10. Kukus selama 45 menit sampai matang.

Tips Masak Nasi Kuning

 1. Aron Beras

Mengaron beras bisa membuat nasi kuning jadi matang sempurna.

Masak dulu beras bersama air, santan, dan aneka bumbu di atas api.

 2. Volume Beras Tepat

Agar nasi kuning matang sempurna, volume beras tidak boleh terlalu penuh.

 Atur volume beras dan air dengan benar agar takaran pas.

3. Aduk Begitu Hingga Matang

Aduk nasi kuning hingga matang dengan sempurna.

Waktu mengaduk nasi adalah tepat ketika nasi matang, kemudian biarkan selama 10 – 15 menit.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Membuat Nasi Kuning bagi Pemula, Berikut Tipsnya Agar Berhasil dan Enak