Resep Siomay Goreng tanpa Ayam atau Ikan, Cemilan Renyah nan Ekonomis

½ sdt merica 

2 sdt kaldu bubuk / penyedap 

1 butir putih telur 

100 gr tepung sagu 

Kulit pangsit goreng 

Baca juga: Resep Sempol Ayam, Jajanan Kekinian yang Gurih Kenyal

Sambal cocol: 

4 siung bawang putih 

15 buah cabai rawit merah 

2 buah cabai merah 

4-5 sdm cuka

3 sdm gula 

200 ml air 

Garam 

Kaldu bubuk / penyedap 

Cara pembuatan

• Masak air, tepung beras, dan tepung protein sedang sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kemudian biarkan dingin 2. Siram daun bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih lalu aduk rata 
• Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk rata 
• Masukkan putih telur dan tepung sagu, aduk 
• Setelah adonan tepung sudah dingin, campurkan ke dalam adonan tadi hingga tercampur rata 
• Siapkan kulit pangsit, ambil 1 ½ sdm adonan kemudian ratakan di seluruh permukaannya lalu tekuk menggunakan kedua tangan, lakukan hingga adonan habis 
• Siapkan minyak panas, goreng siomay hingga kuning-keemasan menggunakan api sedang-kecil 
• Untuk sambal cocol, blender bawang putih, setengah cabai rawit, dan air hingga halus 
• Masukkan sisa cabai rawit dan cabai merah, blender kasar 
• Tambahkan cuka dan gula lalu masak sambal hingga air berkurang dan matang kemudian koreksi rasa 11. Sajikan siomay goreng dos dengan sambal cocol sebagai pelengkap