Resep Mie Yamien Khas Bandung

½ sdm ebi, rendam air hangat dan cincang

1 siung bawang putih halus

1 cm jahe parut + 1 sdt air, saring

½ sdt minyak wijen

1 sdt saus tiram

½ sdt penyedap / kaldu bubuk

1 sdt gula

Cara pembuatan

- Untuk membuat minyak bawang, panaskan pan kemudian masukkan kulit ayam dan air lalu masak hingga air susut

- Masukkan minyak, bawang putih geprek dan bawang merah geprek

- Masak dengan api kecil hingga kering, saring dan sisihkan

- Untuk tumis ayam cincang, panaskan minyak lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi

- Masukkan ayam cincang dan bumbui dengan kecap asin, saus tiram, gula, merica dan penyedap kemudian tambahkan air dan masak hingga air susut

- Untuk pangsit goreng, campurkan daging ayam cincang dengan semua bahan lalu aduk hingga mengental 

- Siapkan kulit pangsit, ambil 1 sdt adonan lalu tekuk bagian bawahnya dan rapatkan bagian sisinya menggunakan sedikit olesan air