Ide Menu Makan Siang Hari Ini: Resep Nasi Bakar Cumi Kemangi

Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus

Cara pembuatan

-Masukkan beras ke dalam rice cooker lalu masukkan air, bawang merah, serai, lengkuas, daun salam, cabai merah, kaldu ayam bubuk, dan margarin, masak hingga matang

- Setelah matang, masukkan sebagian kemangi ke dalam nasi, aduk rata. Dinginkan

- Rebus cumi dengan sedikit garam hingga empuk kemudian potong-potong, bilas dengan air, tiriskan

- Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, tomat, dan terasi ke dalam food processor kemudian tumis hingga setengah matang

- Masukkan cumi, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, daun bawang, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata

- Matikan api lalu masukkan kemangi, aduk rata

- Siapkan daun pisang, masukkan tumisan cumi, cetak nasi lalu simpan di atas cumi, bungkus sambil dipadatkan

- Sematkan tiap ujung daun dengan tusuk gigi kemudian bakar hingga wangi

Nasi bakar cumi siap disajikan. (*)