Rekomendasi Kuliner Gorontalo Berbahan Ikan, Wajib Dicoba

Bahan-bahan
4 porsi

500 gr ikan nike
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
secukupnya garam
secukupnya gula
2 butir telur, kocok lepas
2 batang serai, iris serong
2 ikat kemangi, ambil daunnya
2 lembar daun salam
5 buah cabai merah, iris serong
secukupnya mentega untuk menumis.
Cara Memasak

1. Bersihkan ikan nike, sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam & gula
3. Lelehkan mentega, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ikan nike, aduk2, tambahkan irisan cabe, serai & daun salam. Jangan lupa tes rasanya yah biar pas sedapnya
4. Matikan api, masukkan daun kemangi. Aduk, biarkan dingin
5. Kalau sudah dingin, masukkan telur, aduk lagi. Ambil 3 sendok adonan ikan nike, bungkus menggunakan daun pisang (kalo gak ada daun pisang bisa pakai aluminium foil) .
6. Kukus 15 menit, kemudian sajikan dengan nasi panas.
   (*)