Kerap Sepi di Hari Normal, Pedagang Kopi di Pasar Sentral Gorontalo Punya Cara Balas Dendam

Ia menyarankan pemerintah menambah lampu di area utara pasar agar lebih menarik.

Meski pengunjung terbagi ke banyak pedagang street coffee, kedua pedagang tetap bersyukur.

Kehadiran berbagai titik jualan memberi kesempatan lebih luas untuk menjangkau pelanggan berbeda.

Mereka juga berterima kasih kepada pemerintah Kota Gorontalo, termasuk dukungan Wali Kota Adhan Dambea, yang memberi kelonggaran enam bulan sebelum dikenakan retribusi.

Varian kopi yang paling laku antara lain kopi gula aren, butterscotch, dan hazelnut, sementara minuman non-kopi favorit adalah chocolate drink dan chocolate Milo.

Untuk menarik lebih banyak pengunjung, sejumlah pedagang juga rutin menghadirkan live musik, terutama malam Kamis dan Minggu, bahkan ada yang mengundang DJ untuk meningkatkan keramaian.

Meskipun Pasar Sentral ramai secara makro, tiap pedagang harus memiliki strategi sendiri dalam hal penataan fasilitas, kualitas rasa, promosi media sosial, dan relasi agar penjualan tetap optimal.

(*) Jefri