Bukan Koki dan Bukan Lulusan Sekolah Masak, Ini Sosok Pendiri Solaria yang Kini Punya Ratusan Cabang

Mengutip laman resmi UGM, Aliuyanto pernah berbagi pengalamannya merintis Solaria di depan ribuan wisudawan mahasiswa UGM tahun 2016.

Aliuyanto bercerita, awal mula Solaria sebenarnya bermula dari restoran kecil yang dirintisnya di Lippo Cikarang, Bekasi, pada 1991.

Rumah Makan Solaria awalnya hanya kedai kecil yang dikelola hanya dengan 4 karyawan. 

Untuk menarik pelanggan, Aliuyanto menawarkan menu porsi besar namun harga masih terjangkau.

Aliuyanto sebagai pimpinan dan pemilik Solaria menerima sertifikat halal dari ketua MUI KH Ma'ruf Amin.

Ia merintis bisnis kuliner setelah lima tahun bekerja sebagai karyawan di sebuah perusahaan swasta dengan penghasilan yang dianggap cukup lumayan di tahun 1990-an. 

Lantaran merasa jenuh, ia tinggalkan pekerjannya dan memilih memulai bisnis.

Bekerja di sebuah perusahaan, bagi Aliuyanto, tidak memberikan tantangan baginya untuk mengembangkan potensi yang dimiliki.

Tetapi, memulai usaha tetap saja tidak mudah karena Aliuyanto mengaku saat itu tabungan yang ia kumpulkan dari sisa gaji saat lima tahun bekerja tidak cukup sebagai modal usaha.

Saat dibuka pertama kali tahun 1991, Aliuyanto mengaku usaha restorannya mulai dikenal sejak 1995. 

Dari awalnya mempekerjakan 4 karyawan, setelah 20 tahun berlalu, restorannya berkembang menjadi lebih dari 200 cabang dengan ribuan karyawan di 55 kota besar.

Adapun jaringan ratusan Restoran Solaria kini berada di bawah bendera PT Sinar Solaria. 

Konsep kedai sederhana pun berubah, pemilik Solaria kini mengubah konsep restorannya menjadi lebih minimalis dan modern. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunManado.co.id