Bukan Koki dan Bukan Lulusan Sekolah Masak, Ini Sosok Pendiri Solaria yang Kini Punya Ratusan Cabang

TRIBUNGORONTALO.COM -- Pernah terpikirkan tidak siapa yang punya Solaria saat ini?

Restoran dengan gaya mewah dan kini punya ratusan cabang di Indonesia ini?

Ternyata baru terungkap yang punya Solaria bukanlah lulusan koki apalagi sekolah masak.

Tapi kok bisa makanan di Solaria bisa menggiurkan?

Dilansir dari TribunManado.co.id, Solaria dikenal sebagai restoran yang menawarkan porsi jumbo dengan penyajian ala restoran hotel, namun tetap mematok harga yang ramah di kantong.

Tak heran jika tempat makan ini menjadi favorit berbagai kalangan, mulai dari pekerja kantoran, mahasiswa, hingga keluarga.

Restoran ini menyajikan beragam pilihan menu dari kuliner lokal hingga internasional, seperti nasi goreng teri medan, chicken cordon bleu, kwetiau ayam, dan aneka minuman segar.

Kombinasi antara cita rasa khas, presentasi menarik, dan harga terjangkau menjadi daya tarik utama yang membuat pelanggan kembali lagi.

Salah satu ciri khas yang membuat Solaria mudah dikenali adalah identitas visualnya yang konsisten, yakni dominasi warna ungu pada logo, interior, hingga seragam karyawan.

Branding yang simpel namun kuat ini berhasil melekat di benak konsumen.

Di balik kesuksesan Solaria, tentu ada peran besar sang pemilik dan tim manajemen yang terus mengembangkan jaringan restoran ini secara konsisten.

Dengan strategi yang matang dan inovasi menu yang terus diperbarui, Solaria tetap menjadi salah satu pilihan utama restoran keluarga di Indonesia.

Siapa pemilik Solaria?

Untuk diketahui, pemilik Solaria adalah Aliuyanto, seorang pengusaha yang sudah berkecimpung puluhan tahun di bisnis kuliner. 

Ia bukan jebolan sekolah boga, melainkan seorang ulusan Fakultas Ekonomika dan Bisnis Universitas Gajah Mada (UGM).

Mengutip laman resmi UGM, Aliuyanto pernah berbagi pengalamannya merintis Solaria di depan ribuan wisudawan mahasiswa UGM tahun 2016.

Aliuyanto bercerita, awal mula Solaria sebenarnya bermula dari restoran kecil yang dirintisnya di Lippo Cikarang, Bekasi, pada 1991.

Rumah Makan Solaria awalnya hanya kedai kecil yang dikelola hanya dengan 4 karyawan. 

Untuk menarik pelanggan, Aliuyanto menawarkan menu porsi besar namun harga masih terjangkau.

Aliuyanto sebagai pimpinan dan pemilik Solaria menerima sertifikat halal dari ketua MUI KH Ma'ruf Amin.

Ia merintis bisnis kuliner setelah lima tahun bekerja sebagai karyawan di sebuah perusahaan swasta dengan penghasilan yang dianggap cukup lumayan di tahun 1990-an. 

Lantaran merasa jenuh, ia tinggalkan pekerjannya dan memilih memulai bisnis.

Bekerja di sebuah perusahaan, bagi Aliuyanto, tidak memberikan tantangan baginya untuk mengembangkan potensi yang dimiliki.

Tetapi, memulai usaha tetap saja tidak mudah karena Aliuyanto mengaku saat itu tabungan yang ia kumpulkan dari sisa gaji saat lima tahun bekerja tidak cukup sebagai modal usaha.

Saat dibuka pertama kali tahun 1991, Aliuyanto mengaku usaha restorannya mulai dikenal sejak 1995. 

Dari awalnya mempekerjakan 4 karyawan, setelah 20 tahun berlalu, restorannya berkembang menjadi lebih dari 200 cabang dengan ribuan karyawan di 55 kota besar.

Adapun jaringan ratusan Restoran Solaria kini berada di bawah bendera PT Sinar Solaria. 

Konsep kedai sederhana pun berubah, pemilik Solaria kini mengubah konsep restorannya menjadi lebih minimalis dan modern. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunManado.co.id