7 Ide Resep Pepes Ikan Simple untuk Masakan Sehari-hari

3. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang. Angkat.

4. Bakar pepes di atas pan yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga harum dan kecoklatan.

4. Resep Pepes Ikan Cue

Bahan:

• 6 ekor ikan pindang cue ukuran sedang
• 50 ml santan
• 5 lembar daun salam, potong dua
• 3 batang serai, potong-potong
• 50 gram daun kemangi
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 6 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah, dibakar
• 2 buah cabai rawit merah
• 5 butir kemiri

Cara Membuat Pepes Ikan Cue:

1. Campur semua bahan kecuali salam dan serai. Sisihkan.

2. Ambil daun pisang lalu masukkan sepotong salam, serai, dan kemangi. Taruh adonan di atasnya. Bungkus pepes. 

3. Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang.

4. Bakar pepes hingga kecoklatan.

5. Resep Pepes Ikan Bandeng

Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng, dipotong 8 bagian
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 12 butir bawang merah, diiris halus
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 tangkai daun kemangi, dipetiki
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
• 2 buah cabai hijau, diiris tipis
• 3 lembar daun salam, dipotong-potong
• 8 lembar daun pisang, untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Ikan Bandeng:

1. Campur ikan dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, daun kemangi, serai, cabai, dan daun salam. Aduk rata.