7 Ide Resep Pepes Ikan Simple untuk Masakan Sehari-hari

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo -- Berikut kumpulan menu pepes ikan simple untuk dijadikan sebagai menu masakan sehari-hari.

Pepes dapat dibuat dari bahan dasar ikan. Baik itu ikan air laut atau ikan air tawar.

Menu pepes ini mudah dibuat sehingga dapat dibuat di rumah.

Bumbunya pun mudah didapatkan 

Berikut kumpulan resep pepes ikan kukus sederhana, dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Pepes Jamur Teri Nasi

Bahan:

• 200 gram jamur merang, belah dua
• 50 gram teri nasi
• buah cabai merah besar, iris miring
• 2 lembar daun salam, sobek-sobek
• 2 batang serai, iris halus
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 6 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 2 cm kunyit, bakar
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Pepes Jamur Teri Nasi:

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus, kecuali daun salam.
2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran jamur dan teri nasi. Beri daun salam.
3. Bungkus bentuk pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang

2. Resep Pepes Ikan Mas

Bahan:

• 4 ekor ikan mas
• 1 sendok teh perasan air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 batang kemangi, petiki
• 2 batang daun bawang, iris 1/2 cm
• 12 buah cabai rawit merah utuh
• 15 batang serai, untuk alas
• 300 ml air, untuk merebus
• 6 lembar daun salam
• 8 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

• 6 cm kunyit, bakar
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya
• 30 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas

Cara Membuat Pepes Ikan Mas:

1. Lumuri ikan mas dengan 2 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Ambil 1/2 bagian bumbu halus. Tambahkan ragi instan, 1 sdm garam, 1 sdt gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata.