Nelawati Tongkonoo Kemas Rujak jadi Paket Instan Seharga Rp 5 Ribu

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo – Nelawati Tongkonoo, akrab dipanggil Nela, telah memikat perhatian warga Kota Gorontalo dengan inovasi jualannya yang menawarkan paket rujak 'instan' seharga Rp 5 ribu.

Usahanya ini terletak di Jl Madura, Kecamatan Kota Tengah, tepat di pinggir jalan sebelum perempatan Andalas.

Nela membuka lapaknya dengan nama Rujak Siram Gohu, yang mengedepankan kepraktisan dalam menikmati rujak. Konsep unik yang diterapkan adalah pemisahan antara buah dan bumbu dalam kemasan.

Ini berbeda dari rujak pada umumnya, di mana bumbu dicampur langsung dengan buah sebelum disajikan.

"Dengan cara ini, kami bisa mengakomodasi semua permintaan khusus dari pelanggan, seperti tidak mau terlalu banyak kacang atau kurang pedas," ujar Nela saat ditemui oleh TribunGorontalo.com pada Rabu, 24 Juli 2024.

Ide ini bukanlah hal baru bagi Nela. Usahanya dimulai beberapa tahun lalu ketika suaminya yang pertama kali menjual rujak ini.

Meskipun sempat vakum karena alasan pribadi, Nela kini melanjutkan usaha tersebut dengan semangat baru. Hasilnya, rujaknya laris manis, dengan penjualan mencapai hingga 150 paket per hari.

Setiap paket rujak yang dijual terdiri dari empat jenis buah: apel, pepaya, nanas, dan satu jenis buah tambahan yang bisa berupa kedondong atau mangga, tergantung pada ketersediaan bahan.

"Kalau kedondong sulit dicari, kami ganti dengan mangga," jelasnya.

Penampilan paket rujak yang ditawarkan sangat menggugah selera, dengan buah-buahan segar yang baru diolah pada hari yang sama.

Bumbu yang dipisah dalam kemasan membuat warna buah terlihat lebih cerah dan menggoda.

Selain rujak, Nela juga menawarkan menu lainnya dengan harga yang sama, yaitu Rp 5 ribu.

Menu tersebut meliputi salad buah, gohu pepaya, dan keripik pisang dengan rasa coklat dan balado.

Lapak Rujak Siram Gohu buka mulai pukul 10 pagi hingga tengah malam, tergantung pada ketersediaan stok.

Nela memproduksi rujak sebanyak dua hingga tiga kali dalam sehari, dengan setiap produksi menghasilkan 50 hingga 100 paket.

"Meskipun sudah malam, biasanya masih ada stok. Kami memang memproduksi rujak beberapa kali dalam sehari, pagi dan siang menjelang sore," tutup Nela dengan penuh keyakinan. (*)