Demi Hemat Biaya, Warga Gorontalo Masak Pakai Batok Kelapa

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo -- Adalah Hadijah Podungge (68) warga Gorontalo yang memilih menggunakan batok kelapa dalam memasak. 

Alasannya sederhana menggunakan batok kelapa. warga Gorontalo ini tak ingin boros biaya masak. 

Apalagi, nyala api dari batok kelapa, tidak kalah besar dari gas elpiji. Sudah begitu, apinya awet pula. 

Hadijah adalah warga Kota Tengah Gorontalo. Rumahnya tepat berada di jalan Palu.

Saat ditemui TribunGorontalo.com pada Selasa (6/7/2022), Hadijah tengah sibuk memilah batok kelapa yang akan dipakai memasak.

"Jika ingin memasak dengan skala yang lama, maka bagusnya menggunakan gempurung ini," ungkap Hadijah kepada Tribun Gorontalo pagi hari, Selasa, (5/7/2022).

Gempurung adalah sebutan Hadijah untuk batok kelapa yang belum dikeluarkan dari sabutnya. Batok kelapa ini dikeringkan bersama sabut, hingga mengeras dan memadat. 

Harga gas elpiji dan minyak tanah yang mahal jadi motivasi Hadijah untuk tetap menggunakan batok kelapa.

Apalagi ia yang mengaku hanya pedagang kecil di pasar. Tentu penghasilannya tekor jika harus membeli gas elpiji. 

Memasak menggunakan batok kelapa memang dinilai bermanfaat oleh Hadijah. Apalagi ketika ada acara-acara besar, yang mengharuskan masak besar.

Sebut saja Hari Raya Idul Fitri, Idul Adha, Lebaran Ketupat, atau pesta. 

"Kalau hari-hari besar itu biasanya pada buat burasa, nasi bulu, dan soup-soup begitu yaa, nah ini memakan waktu yang lama dalam pembuatannya (masak)," ujarnya.

Lama berarti harus mempertahankan nyala api tetap besar. Maka dibutuhkan pula bahan bakar yang banyak.

“Bayangkan jika harus menggunakan gas elpiji. Bisa berapa banyak kan yang dibutuhkan. Maka saya pikir pakai batok kelapa lebih baik,” cerita Hadijah. 

Tidak selalu digunakan pribadi. Batok kelapa milik Hadijah juga dijual ke masyarakat yang membutuhkan.