Resep Woku, Bumbu Khas Manado

TRIBUNGORONTALO.COM - Woku ialah bumbu makanan khas Manado, terbuat dari berbagai macam rempah dan biasa digunakan untuk memasak olahan protein hewani.

Apabila kamu ingin mencoba membuat bumbu dasar woku di rumah, simak resepnya dari buku "25 Resep Makanan Daerah Manado & Sekitarnya" (2011) karya Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan bumbu woku:

5 lembar daun jeruk (iris halus)

3 lembar daun pandan (iris halus)

2 batang kemangi (ambil daunnya)

6 buah cabai hijau (potong serong)

2 batang serai (memarkan)

200 ml air

4 sendok minyak goreng

Bumbu halus:

2 cm jahe

3 cm kunyit

2 sendok teh garam