Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi

1 sendok teh air jeruk limau

5 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat ayam goreng sambal kemangi

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.

2. Jika sudah, ungkep ayam dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica, gula, dan air. Masak dengan api kompor kecil sampai ayam matang dan bumbunya meresap.

3. Kamu bisa menyimpan sebagian ayam ungkep untuk sahur di freezer. Lanjutkan menggoreng ayam dengan minyak panas.

4. Bikin sambal kemangi, tumis bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat (tidak perlu dipotong) sampai harum. Gunakan sedikit minyak bekas menggoreng ayam untuk tumis bahan sambal.

5. Ulek semua bahan tersebut, lalu tambahkan garam, gula, kemangi, dan air jeruk limau.

6. Sajikan sambal kemangi dengan ayam goreng. Bisa juga sambal dibalurkan ke ayam goreng.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi, Lauk Pendamping Nasi Liwet ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/04/15/103200775/resep-ayam-goreng-sambal-kemangi-lauk-pendamping-nasi-liwet-.

Editor : Silvita Agmasari

Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L