5 Makanan Kaya Protein Pengganti Daging, Ampuh Turunkan Kolesterol dan Jaga Kesehatan Jantung

Makanan berbahan dasar kedelai utuh seperti edamame, tahu, tempe, susu kedelai, dan kacang kedelai panggang adalah sumber protein rendah lemak yang sangat baik. 

Tidak seperti kebanyakan protein nabati lainnya, kedelai adalah protein lengkap yang mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, hindari produk kedelai olahan yang banyak dijumpai pada camilan. Pilih kedelai utuh dan rasakan manfaatnya:

Kedelai rendah lemak jenuh dan bebas kolesterol. Beberapa penelitian menunjukkan, kedelai dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.

Folat, vitamin B6, B12, kalsium, magnesium, dan kalium yang dikandungnya juga berperan penting dalam menurunkan risiko penyakit jantung.

Folat dan vitamin B yang ada di kedelai menutrisi kulit kepala, folikel rambut, dan rambut Anda. Kalsiumnya menjaga gigi dan tulang tetap kuat.

Folat juga berkontribusi pada produksi serotonin, sehingga kedelai bisa membantu meningkatkan suasana hati Anda.

Vitamin B6 dan kalsiumnya juga dapat meredakan gejala PMS, sementara magnesiumnya bisa membantu mengurangi migrain.

Adapun nutrisi dalam kedelai membantu menjaga berat badan ideal dan meningkatkan massa otot tanpa lemak.

Ide Sajian: Untuk camilan sehat 100 kalori, rebus ½ cangkir edamame. Setelah dingin, taburi sedikit garam laut. Nikmati camilan ini perlahan, karena Anda perlu mencubit polongnya untuk mengeluarkan biji, memberi Anda waktu untuk benar-benar menghargai makanan.

5. Yogurt: Sahabat Perut dan Tulang

Yogurt tak hanya baik untuk pencernaan, tapi juga memanjakan lidah Anda. 

Saat memilih, ingatlah bahwa Greek yogurt lebih tinggi protein, yogurt biasa lebih tinggi kalsium, dan kefir (minuman mirip yogurt) lebih kaya probiotik. 

Yogurt membantu menjaga miliaran bakteri baik yang penting untuk sistem pencernaan dan kekebalan tubuh yang sehat. Bakteri ini juga membantu tubuh mencerna dan menyerap nutrisi penting.

Selain itu, Kandungan kalsium dan protein dalam yogurt sangat baik untuk memperkuat tulang.

Ide Sajian: 

Campurkan segenggam almond ke dalam yogurt untuk camilan sehat.

Sebelum Anda mulai mengubah pola makan, sebaiknya bicarakan dulu dengan dokter atau ahli gizi Anda untuk mendapatkan saran terbaik. (*)