1 sdt kaldu bubuk / penyedap

¼ sdt merica

1 butir telur

Bahan sambal kecap

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

10 buah cabai rawit merah

1 sdt air perasan jeruk nipis

½ buah tomat merah, potong kotak kecil

6 sdm kecap manis

1 sdm minyak

Cara pembuatan

- Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, dan merica

- Blender bawang putih, ketumbar, kunyit, dan air hingga halus lalu masukkan ke dalam campuran tepung

- Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan daun bawang, aduk hingga rata

- Potong tipis tempe lalu masukkan ke dalam adonan

- Panaskan minyak, goreng tempe beberapa saat di api sedang besar, tiriskan

- Untuk sambal kecap, panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan cabai rawit, tumis sesaat

- Masukkan tumisan ke dalam kecap lalu tambahkan tomat merah dan perasan jeruk nipis, aduk rata

Tempe mendoan siap disajikan.

3.Tempe Orek Basah

Bahan: 

300 gram tempe, potong-potong 2 x 2 cm, goreng setengah matang

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 buah cabai hijau, potong 1 cm

1 buah cabai merah, potong 1 cm

1/2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

300 ml air

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus: 

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

-2 cm kunyit

 3 buah cabai rawit merah

Baca juga: Resep Sup Daging Tomat, Aromanya Bikin Ngiler!

Cara membuat orek tempe basah: 

• Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 
• Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Masukkan tempe. Aduk rata semuanya. 
• Tuangkan kecap manis, garam, merica, gula, dan air. Masak sampai semuanya meresap.