1/2 buah bawang bombay

2 batang seledri

Garam, gula, lada secukupnya

Air

Minyak goreng

Cara membuat :

1. Buat telur orak arik, sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Tumis bumbu hingga harum bersamaan dengan bawang bombay.

3. Tambahkan air dan daun seledri yang sudah dicincang. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan mie telur dan telur orak arik. Masak hingga mie matang. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, dan lada.

5. Masukkan sayur, aduk sebentar kemudian matikan api. Sajikan Untuk 4 porsi

Agar lebih enak, isiannya bisa ditambahkan sosis, bakso, atau daging cincang. Kalau mau pakai sayur keras (brokoli, kembang kol, wortel, dsb) dimasukkannya bersamaan dengan mie di step keempat. (*)