Zoellen Sagela Sambal Asli Gorontalo Terkenal di Indonesia, Pernah Diekspor ke New Zealand

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo – Zoelkarnain Basrewan menceritakan awal mula usaha miliknya 'Zoellen Sagela' menjadi terkenal.

Zoellen Sagela berdiri di Kelurahan Siendeng, Kecamatan Hulonthalangi, Kota Gorontalo.

Sambal sagela tak asing lagi bagi masyarakat Gorontalo.

Bermula dari usaha kecil, kini Zoellen Sagela telah merambah pasar nasional bahkan internasional. 
Zoelkarnain memulai bisnis ini sejak 2010, kala masih berpacaran dengan istrinya, Ellen.

Nama brand 'Zoellen Sagela' sendiri berasal dari gabungan nama Zoelkarnain dan Ellen.

“Awalnya, kami menjual sagela dalam jumlah kecil. Tapi, saya melihat ada beberapa kendala, seperti proses pengolahan yang rumit, bau menyengat, dan konsumen yang kurang berminat karena pengolahannya sulit,” ungkapnya kepada TribunGorontalo.com, Minggu (24/11/2024). 

Belajar dari masalah tersebut, ia berinovasi menciptakan sagela tumbuk yang lebih praktis dan sambal sagela siap saji.

Dari Gorontalo ke Seluruh Indonesia

Sejak mendapatkan izin edar pada 2014, produk-produk Zoellen Sagela terus berkembang. 

Kini, ada lima varian utama, yakni sagela utuh dalam bambu, sagela tumbuk, sambal sagela, acar sagela, serta produk berbasis kulit dan kepala sagela.

Produk ini tidak hanya dijual di pasar tradisional Gorontalo, tetapi juga dikirim ke berbagai daerah di Indonesia, seperti Pulau Jawa.

Bahkan, pada satu kesempatan, Zoellen Sagela sempat menembus pasar internasional. 

Zoellen Sagela sempat dikirim ke New Zealand berkat bantuan anggota DPR RI, Rachmat Gobel.

“Sekarang, pengiriman hampir setiap hari, terutama ke luar Gorontalo. Kami siap melayani pengiriman ke seluruh Indonesia,” kata Zoelkarnain.

Prestasi dan Kepedulian Sosial

Keberhasilan UMKM ini dibuktikan dengan sejumlah penghargaan bergengsi, termasuk penghargaan dari Bank Indonesia sebagai UMKM dengan transaksi terbanyak di Gorontalo pada 2022.

Tidak hanya fokus pada bisnis, Zoellen Sagela juga menunjukkan kepedulian sosial. 

Kepala dan kulit ikan yang biasanya dianggap limbah, sebagian disumbangkan ke panti asuhan untuk pakan ternak, sementara sebagian lainnya dijual ke Jakarta.

“Hasil penjualan ini kami alokasikan 50 persen untuk kesejahteraan karyawan dan 50 persen lagi untuk pembelian alat produksi,” jelas Zoelkarnain.

Baca juga: UMKM Gorontalo Diperkenalkan ke Dubes 4 Negara Asia Barat, Rachmat Gobel Bicara Konsep Sister City

Produksi Harian dengan Sentuhan Lokal

Proses produksi berlangsung setiap hari, mulai dari Senin hingga Jumat, dengan Sabtu dikhususkan untuk pengemasan.

Bahan baku utama, ikan sagela, sebagian besar diperoleh dari wilayah Bubaa, Gorontalo, dan jika stok kurang, mereka mengambilnya dari Sulawesi Tengah.

Selain UMKM ini memberdayakan warga sekitar dengan mempekerjakan 10 orang karyawan.

Dengan inovasi, kerja keras, dan dedikasi, Zoellen Sagela telah mengangkat makanan tradisional Gorontalo menjadi produk yang dikenal luas.

Pembeli bisa merasakan cita rasa autentik sagela dengan langsung mengunjungi Zoellen Sagela di Siendeng, Kecamatan Hulonthalangi, Kota Gorontalo. 

Jangan Ketinggalan Update Berita Menarik Lain, Yuk Ikuti Halaman Facebook Tribun Gorontalo