Jenis Roti untuk Penderita Diabetes, Ada Roti Gandum Hingga Roti Oat

3. Roti Gandum 

Dalam sebuah studi tahun 2022 yang diterbitkan dalam Frontiers in Nutrition, makanan berbahan dasar gandum hitam, termasuk roti gandum hitam, ditemukan memiliki efek positif pada respons insulin dan glukosa pada fase pasca makan atau waktu setelah makan. 

4. Roti Sourdough 

Selama analisis Maret 2024 yang diterbitkan dalam Critical Reviews In Food Science and Nutrition, para peneliti menemukan bahwa roti sourdough dapat membantu mengurangi peningkatan glikemia pasca makan, suatu kondisi yang terjadi ketika kadar glukosa darah melonjak tepat setelah makan. 

Proses fermentasi dalam roti sourdough dapat mengurangi indeks glikemiknya, membuatnya lebih lambat dicerna dan kecil kemungkinannya menyebabkan lonjakan gula darah.

5. Roti Oat

Baca juga: Rekomendasi 6 Sarapan bagi Penderita Diabetes, Bisa Turunkan Kadar Gula Darah

Dalam sebuah studi tahun 2011 yang diterbitkan dalam Iranian Journal of Endocrinology and Metabolism, roti gandum ditemukan efektif dalam menurunkan glukosa darah. 

Oat kaya akan beta-glukan, sejenis serat larut yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengatur kadar gula darah. 

Itulah jenis-jenis roti yang baik bagi penderita diabetes. 

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 5 Jenis Roti Terbaik untuk Penderita Diabetes