Kue Cantik Manis, Si Mungil Manis Penuh Warna yang Cocok untuk Berbuka Puasa, Coba Resepnya

TRIBUNGORONTALO -- Kue Cantik Manis, jajanan mungil nan menawan ini siap memanjakan lidah Anda di bulan Ramadhan.

Warna-warninya yang cerah dan rasa manisnya yang lezat menjadikannya takjil favorit banyak orang.

Kue Cantik Manis, yang juga dikenal dengan nama Kue Mangkok Mekar, berasal dari Pulau Jawa dan telah menyebar ke seluruh penjuru nusantara.

Baca juga: Tumbilotohe Mulai Beralih ke Lampu Tumblr, Budayawan Gorontalo: Etnis Semakin Maju

Bentuknya yang bulat dan lembut dengan warna hijau, coklat, atau merah muda membuatnya sangat menarik untuk disantap.

Kue ini memiliki rasa manis yang pas dan tekstur yang lembut di mulut. Bagian tengahnya diisi dengan krim vla putih yang creamy dan lezat.

Perpaduan rasa dan tekstur ini menjadikan Kue Cantik Manis sebagai takjil yang sempurna untuk berbuka puasa.

Baca juga: Meski jadi Daya Tarik Pengunjung, Pasar Malam Marisa Gorontalo Hapus Permainan Judi

Resep dan Tips Memasak

Manda Sapii seorang penjual takjil di sekitaran Tugu Jagung Tilamuta memberikan resep Cantik Manis ini.

Wanita 34 tahun itu mengatakan, membuat Kue Cantik Manis terbilang mudah, namun membutuhkan sedikit kesabaran untuk memastikan krim vla putih di tengahnya tidak pecah

Baca juga: 400 Paket Bahan Pokok Murah di Bulango Selatan Ludes Diserbu Warga Gorontalo

"Membuat kue ini agak susah karena harus mempertahankan krim vla putih yang di tengah kue agar tidak pecah,"ungkapnya kepada TribunGorontalo.com.

Bahan Adonan Hijau:

• 100 gram tepung terigu
• 65 ml santan kental
• 120 gram gula pasir
• 50 ml susu kental manis
• 2 butir telur
• 1/2 sdt pasta pandan

Bahan Vla Putih:

• 35 gram tepung maizena
• 35 gram tepung terigu
• 65 ml santan kental
• 1 sdt garam

Cara Membuat Adonan Hijau:

• Larutkan santan kental dengan 600 ml air.
• Kocok gula dan telur hingga gula larut.
• Masukkan santan, tepung maizena, dan tepung terigu. Aduk rata.
• Saring adonan agar teksturnya halus.
• Olesi cetakan mangkuk plastik kecil dengan minyak goreng.
• Masukkan adonan hijau ke cetakan, lalu tuangkan adonan vla putih di tengahnya.
• Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan hingga matang (sekitar 15 menit).
• Angkat kue, dinginkan, dan sajikan.

Cara Membuat Vla Putih:

• Larutkan santan kental dengan 500 ml air.
• Campurkan dengan bahan lainnya dan masak di atas api kecil. Aduk terus hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan.

(*)