KKN UNG Edukasi Penerapan Sanitasi dan Hygiene pada Olahan Produk UMKM Di Kecamatan Kwandang

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo -- Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik dari Universitas Negeri Gorontalo (UNG) mengedukasi petani di Desa Mootinelo, Kabupaten Gorontalo Utara.

Para petani ini diedukasi terkait pentingnya sanitasi dan hygiene dalam pengelolaan tambak udang Vaname.

Edukasi bertujuan untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat mengenai penanganan dan pengolahan udang vaname dengan standar sanitasi dan hygiene yang sesuai.

Edukasi tersebut merupakan bagian dari program unggulan mahasiswa KKN Tematik UNG di Desa Mootinelo. 

Mengingat, jumlah pelaku UMKM di bidang pengolahan hasil perikanan semakin meningkat, maka penerapan edukasi sanitasi dan hygiene ke masyarakat menjadi semakin penting.

Asri Silvana Naiu, sebagai narasumber pada kegiatan tersebut menekankan, pentingnya sanitasi dan hygiene dalam penanganan udang vaname. 

"Sumber penyakit itu tidak hanya berasal dari olahan produksi, melainkan dari tahap awal penanganan udang vaname itu sendiri," jelas Asri.

Sementara Koordinator Desa (Kordes) Muh. Azrul Syamsah H. Sunani juga menjelaskan, bahwa sebelum kegiatan ini digelar, para mahasiswa KKN Tematik UNG telah melakukan survei terhadap pelaku UMKM di bidang pengolahan hasil perikanan. 

"Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan manfaat serta pengetahuan terkait sanitasi dan hygiene kepada masyarakat serta pelaku UMKM," kata Azrul.

Mahasiswa KKN Tematik juga turut memberikan pelatihan secara langsung kepada masyarakat mengenai cara membuat produk olahan udang.

Seperti halnya produk olahan udang Eby Furray. Edukasi terkait pengolahan udang ini, mendapat dukungan dan apresiasi dari para pelaku UMKM yang berada di desa tersebut.

Sebab, udang merupakan salah satu hasil perikanan yang melimpah di Desa Mootinelo.

Adanya penerapan sanitasi dan hygiene yang benar itu, diharapkan produk-produk olahan udang vaname akan mampu mencapai pasar yang lebih luas. 

Edukasi ini menjadi langkah penting dalam meningkatkan kualitas dan keamanan produk perikanan serta kesadaran masyarakat akan pentingnya sanitasi dan hygiene.

Diketahui, kegiatan edukasi tersebur turut dihadiri Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), Narasumber, dan Sekretaris Desa Mootinelo.

Serta, perwakilan dari kelompok UMKM di Desa Katialada dan masyarakat yang membudidayakan udang vaname di Desa Mootinelo. (*)