Resep Makanan: Cara Membuat Stuffed Peppers atau Paprika Isi Daging Giling

TRIBUNGORONTALO.COM - Stuffed Peppers atau Paprika isi daging giling memiliki tempat khusus di hati kita. Dari paprika isi keju hingga paprika isi sayuran serbaguna ini adalah salah satu favorit.

Paprika cukup besar untuk menampung isian dalam jumlah yang cukup sambil menambahkan berbagai rasa — wadah yang sempurna untuk berbagai isian dan bahan.

Resep klasik ini sulit dikalahkan. Di sini kami mengisinya dengan nasi tomat dan keju Monterey Jack, tetapi Anda dapat menyesuaikannya dengan selera Anda (dan apa pun yang Anda miliki di lemari es).

Bisa daging giling dengan protein giling lainnya (daging kalkun, ayam, atau bahkan sosis) dan tambahkan keju meleleh yang Anda suka.

Bagaimana cara menyiapkan paprika untuk isian?

Dikutip dari delish.com, ini sangat sederhana! Potong saja bagian atas (kami suka menggunakan pisau pengupas kecil untuk mengukir lingkaran di sekitar batang, seperti yang mungkin Anda lakukan saat mengukir labu) dan cabut inti dan bijinya.

Disarankan untuk membalikkan paprika di atas bak cuci dan mengetuknya untuk mengeluarkan biji berlebih!

Anda bahkan dapat mencoba membilas paprika, tetapi Anda tidak harus melakukannya. (Juga, jika ada beberapa benih yang tersisa, itu bukan masalah besar!)

Haruskah saya memasak paprika sebelum memasukkannya?

Anda bisa, tetapi kami memilih untuk tidak melakukannya.

Paprika lebih mudah diisi saat masih mentah, dan dengan cara ini mereka masih mempertahankan sedikit tekstur setelah dipanggang. Kami ingin mereka empuk, tetapi tidak lembek atau lembek!

Berapa lama paprika isi harus dipanggang?

Dalam resep ini kami memanggangnya selama total 45 menit: 35 menit ditutup dengan foil agar paprika bisa sedikit mengukus dan menjadi empuk, lalu 10 menit lebih lama terbuka, sehingga keju bisa menjadi cokelat dan bergelembung.

Dapatkah saya membuat ini di depan?

Sangat! Jika Anda ingin menyiapkan ini sehari sebelumnya, potong dan buang inti paprika, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Persiapkan isian Anda sesuai petunjuk, lalu simpan dalam wadah kedap udara terpisah di lemari es. Saat Anda siap menyajikan, cukup isi dan panggang sampai empuk!

Bahan-bahan

- 1/2 c beras

- 2 sdm minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk gerimis

- 1 bawang sedang, cincang

- 2 sdm pasta tomat

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1 pon daging giling

- 1 (14,5 ons) tomat potong dadu

- 1 1/2 sdt oregano kering

- Garam

- Lada hitam yang baru ditumbuk

- 6 paprika, bagian atas dan inti dihilangkan

- 1 c jack Monterey parut

- Peterseli cincang segar, untuk hiasan

Cara Pembuatan

Langkah 1

Panaskan oven hingga 400 derajat. Dalam panci kecil, siapkan nasi sesuai petunjuk paket.

Dalam wajan besar di atas api sedang, panaskan minyak. Masak bawang sampai lunak, sekitar 5 menit.

Aduk pasta tomat dan bawang putih dan masak sampai harum, sekitar 1 menit lagi.

Tambahkan daging giling dan masak, hancurkan daging dengan sendok kayu, hingga tidak lagi merah muda, 6 menit. Tiriskan lemak.

Langkah 2

Kembalikan campuran daging sapi ke wajan, lalu aduk nasi dan tomat potong dadu.

Bumbui dengan oregano, garam, dan merica. Biarkan mendidih hingga cairan sedikit berkurang, sekitar 5 menit.

Langkah 3

Tempatkan potongan paprika di atas loyang berukuran 9"-x-13" dan gerimis dengan minyak.

Masukkan campuran daging sapi ke dalam masing-masing lada dan taburi dengan jack Monterey, lalu tutupi loyang dengan kertas timah.

Langkah 4

Panggang sampai paprika empuk, sekitar 35 menit. Buka dan panggang sampai keju bergelembung, 10 menit lagi.

Langkah 5

Hiasi dengan peterseli sebelum disajikan.

Nutrisi (per sajian): 405 kalori, 22 g protein, 27 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g gula, 23 g lemak, 8 g lemak jenuh, 432 mg sodium

(*)

Dapatkan berbagai resep makanan lainnya di TribunGorontalo.com dengan mengklik link ini.