Resep Mie Goreng Oat, Ide Jualan Kuliner

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut Resep Mie Goreng Oat oleh Chef Devina Hermawan.

Makanan ini bisa menjadi ide jualan atau bisnis kuliner.

Resep Mie Goreng Oat (untuk 3-4 porsi)

Bahan adonan mie

150 gr Quaker Rolled Oat

100 gr tepung beras

100 gr tepung tapioka

¼ sdt garam

250 ml air mendidih

Bahan mie goreng:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 sdm minyak

2 butir telur

50 gr tauge

1 batang daun bawang

1 sdm kecap ikan/ kecap asin

1 sdm kecap manis

½ sdt kaldu bubuk/ penyedap

¼ sdt merica

Pelengkap

Ayam kecap, opsional 

Langkah

- Haluskan Quaker Rolled Oats dengan blender lalu masukkan ke dalam mangkuk

- Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam, aduk rata lalu didihkan air masukkan ke dalam adonan, aduk dengan sumpit

- Setelah adonan hangat, uleni dengan tangan hingga menyatu kemudian pipihkan dengan ketebalan 2-3 mm. Taburkan tepung bila perlu

- Lipat dua adonan lalu potong-potong

- Didihkan air, rebus mie selama 2-3 menit atau hingga matang, bilas dengan air, tiriskan

- Cincang bawang putih dan iris bawang merah lalu tumis hingga wangi

- Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan daun bawang, mie, kecap ikan, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica, masak sesaat 8. Masukkan tauge, aduk rata

Mie goreng oats siap disajikan. (*)