Resep Ayam Udang Gulung Rumput Laut

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut Resep Ayam Udang Gulung Rumput Laut oleh Chef Devina Hermawan.

Makanan ini bisa menjadi ide menu bekal untuk si kecil.

Resep Ayam Udang Gulung Rumput Laut (untuk 2-3 porsi): 

Bahan

200 gr paha ayam filet

100 gr udang

1 butir putih telur

2 sdt bawang merah goreng

1 siung bawang putih

2 sdt maizena

1 sdm kecap asin

½ buah wortel

2 sdm nori, opsional

¼ sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk / penyedap

¼ sdt merica

Bahan tepung pelapis

100 ml air

80 gr maizena

Pelengkap

Nori

Nasi putih

Brokoli

Tomat ceri

Cara pembuatan

- Masukkan ayam, bawang putih, bawang merah goreng, kecap asin, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, maizena, dan putih telur ke dalam food processor hingga lengket

- Masukkan udang, wortel parut, dan nori, haluskan kembali lalu masukkan ke dalam piping bag

- Siapkan nori, semprotkan adonan di atas nori lalu gulung

- Campurkan air dan maizena, aduk rata

- Masukkan gulungan ayam ke dalam tepung pelapis kemudian goreng hingga keemasan, tiriskan

- Susun nasi dan pelengkap lainnya ke dalam wadah bekal

Ayam udang gulung nori siap disajikan. (*)