Resep Menchi Katsu, Gurih Krispy Partner Nasi

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut Resep Menchi Katsu oleh Chef Devina Hermawan.

Makanan ini  berasal dari 'Negeri Sakura' berbahan utama daging sapi giling. 

Resep Menchi Katsu (untuk 4-5 porsi)

Bahan

350 gr daging giling

1 butir telur ukuran kecil

4 sdm tepung roti putih

40 ml susu

4 sdm bawang bombai, cincang, tumis

2 sdm maizena

½ sdm miso paste, opsional

2 sdm kecap asin

½ sdt kaldu bubuk / penyedap

2 sdt gula pasir

¼ sdt merica

Bahan lainnya:

3 butir telur

Tepung roti putih

Tepung terigu

Pelengkap:

Mayones

Cara pembuatan

- Campurkan susu ke dalam tepung roti

- Di dalam mangkuk, campurkan daging giling, kecap asin, miso paste, gula pasir, merica, kaldu bubuk, bawang bombai, telur, maizena, dan tepung roti, aduk rata hingga lengket

- Bentuk bulat daging lalu masukkan ke dalam tepung terigu, bentuk oval

- Masukkan ke dalam kulkas 5-10 menit

- Masukkan menchi katsu ke dalam telur kocok lalu ke dalam tepung roti, ulangi hingga dua kali

- Panaskan minyak lalu goreng hingga kecokelatan di api sedang, tiriskan.

- Menchi katsu siap disajikan. (*)