Resep Dori Saus Tiram Pedas, Ide Menu Sarapan Hot

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut resep Dori Saus Tiram Pedas oleh Chef Devina Hermawan.

Masakan ini bercita rasa pedas dan cocok disantap di pagi atau siang hari.

Resep Dori Saus Tiram Pedas (untuk 4-5 porsi)

Bahan

500 gr ikan dori

¼ sdt garam

¼ sdt merica

2 sdt tepung tapioka

1 sdt minyak wijen

1 buah jeruk nipis

Bahan pelengkap

3 siung bawang putih

½ buah bawang bombai

1 batang daun bawang

60 gr jamur kuping

2 buah cabai merah

5 buah cabai rawit merah

2 buah cabai gendot

Bahan saus

4 sdm Royco Saus Tiram

½ sdm kecap ikan / kecap asin

300 ml air

1 sdm Royco Kaldu Spesial Ayam

1 sdm gula pasir

2 sdm maizena

Cara pembuatan

- Potong ikan lalu marinasi dengan garam, merica, tepung tapioka, minyak wijen, dan perasan jeruk nipis, aduk rata

- Potong-potong bawang bombai, bawang putih, daun bawang, cabai merah, cabai rawit merah, dan cabai gendot

- Di dalam mangkuk campurkan Royco Saus Tiram, kecap ikan, air, Royco Kaldu Ayam Spesial, gula pasir, dan maizena, aduk rata

- Panaskan sedikit minyak, tumis sayuran hingga wangi lalu masukkan ikan dori dan jamur, aduk rata

- Masukkan saus, masak hingga mengental

 Dori saus tiram pedas siap disajikan. (*)