Resep Udang Krispi, Menu Makan Malam Spesial

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut resep udang krispi, menu spesial makan malam.

Resep masakan ini dibagikan Chef Devina Hermawan, alumni Master Chef Indonesia.

Resep Udang Krispi untuk 5-6 porsi.

Bahan marinasi

500 gr udang kecil / hurang, cuci bersih

½ sdm garam

1 ½ sdt baking powder

1 sdm kaldu jamur / penyedap

½ sdt merica

2 sdm cuka

Bahan lainnya

220 gr tepung tapioka

30 gr tepung beras

Minyak goreng

Pelengkap

Sambal bawang (youtu.be/6vv6enFEVc4)

Nasi putih

Cara membuat

1. Marinasi udang dengan garam, kaldu jamur, baking powder, merica, dan cuka, aduk rata. Diamkan 10-15 menit

2. Campurkan tepung tapioka dengan tepung beras, aduk rata.

3. Masukkan udang ke dalam tepung lalu aduk dengan garpu

4. Ratakan udang dengan saringan

5. Panaskan minyak, goreng udang di api sedang besar selama 5 menit kemudian kecilkan api, goreng selama 20-25 menit, tiriskan6. Jika kurang kering, panggang udang di suhu 110°C selama 15-25 menit

Udang krispi siap disajikan. (*)