Ide Menu Sarapan Besok: Resep Burger Daging Sapi Oat Lada Hitam

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut resep Burger Daging Sapi Oat Lada Hitam. Menu ini cocok untuk ide menu sarapan besok.

Resep masakan ini dinamai Chef Devina Hermawan sebagai Black Pepper Oat Beef Burger.

Resep Burger Daging Sapi Oat Lada Hitam (Black Pepper Oat Beef Burger) untuk 3-4 porsi:

Bahan patty

300 gr daging sapi giling

70 gr Quaker Rolled Oats

2 butir putih telur

4 buah cabai keriting merah

½ buah paprika merah

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

⅛ sdt merica

Bahan saus lada hitam

4 siung bawang putih

½ buah bawang bombai

60 gr saus tomat

3 sdm kecap inggris

1,5 sdm maizena

10 gr lada hitam, sangrai, haluskan

200 ml air

1 sdt kaldu sapi bubuk

1 sdm gula pasir

1 sdm mentega tawar

⅛ sdt garam

Bahan lainnya

200 gr jamur champignon

Selada

Bawang bombai, potong

Tomat merah, potong

Roti hamburger

Cara membuat

- Untuk saus, cincang halus bawang bombai dan bawang putih lalu panaskan sedikit minyak tumis bawang bombai hingga wangi

- Masukkan bawang putih, mentega, dan lada hitam, aduk rata kemudian masukkan air, kecap inggris, saus tomat, gula pasir, dan kaldu sapi, masak di api kecil

- Masukkan garam, masak selama kurang lebih 5 menit lalu masukkan larutan maizena, masak hingga mengental. Sisihkan

- Iris jamur lalu panaskan minyak, tumis beberapa saat. Sisihkan

- Potong kotak-kotak kecil paprika dan cabai keriting lalu cincang sebagian jamur yang telah di tumis

- Untuk patty, campurkan daging giling, Quaker Rolled Oats, putih telur, garam, gula pasir, merica, jamur, paprika merah, dan cabai merah, aduk rata

- Bagi menjadi 4 lalu bentuk bulat. Masukkan ke dalam wajan yang telah panas, masak beberapa saat di kedua sisi

- Masukkan ke dalam air fryer atau oven. Panggang di suhu 200°C selama 8 menit

- Panggang roti burger lalu susun selada, tomat, patty, jamur, bawang bombai, dan saus lada hitam

Oat beef black pepper burger siap disajikan. (*)