Resep Kuliner

Resep Dadar Gulung Cokelat, Ala Chef Devina Hermawan

Dadar gulung cokelat cukup populer di berbagai daerah di Indonesia. Resepnya pun beragam di media sosial.

Editor: Fajri A. Kidjab
Kolase Twitter
Resep Dadar Gulung Cokelat, Chef Devina Hermawan 

TRIBUNGORONTALO.COM - Berikut resep dadar gulung cokelat ala Chef Devina Hermawan.

Dadar gulung cokelat cukup populer di berbagai daerah di Indonesia. Resepnya pun beragam tersebar di media sosial. Namun buatan Devina Hermawan lebih menekankan pada tekstur dan variasi lumer susu.

Resep Dadar Gulung Cokelat oleh Chef Devina Hermawan untuk
10-12 pcs.

Bahan kulit:

- 90 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm maizena
- 1 sdm bubuk cokelat
- 300 ml susu cokelat
- 50 ml air
- ¼ sdt garam
- 35 ml margarin cair
- 1 butir telur

Bahan isian:

- 2 butir kuning telur
- 400 ml susu full cream
- 30 gr maizena
- 15 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 50 gr mentega tawar
- 1,5 sdt perisa vanila
- ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu full cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.

2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

Halaman
12
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved