Resep Sop Konro, Masakan Khas Makassar

TRIBUNGORONTALO.COM - Bagi masyarakat yang tinggal di Sulawesi Selatan tentu tidak lagi asing dengan makanan satu ini.

Yap, Sop konro merupakan salah satu masakan terkenal di Makassar.

Kuah pada sup konro ini mirip dengan rawon, karena sama-sama menggunakan kluwek. 

Selain kluwek, ada bahan masakan aromatik lainnya seperti kayu manis, cengkih, dan daun salam yang juga digunakan. 

Bahan 

- 1 kg iga sapi, potong menurut ruas 

- 2 liter air

- 3 cm kayu manis

- 3 butir cengkeh 

- 3 cm lengkuas memarkan 

- 2 lembar daun salam 

- 2 sdm air asam jawa 

- 3 sdm minyak untuk menumis

- 5 butir bawang merah, iris halus