Resep Tempe Orek Basah, Lauk Gurih Empuk

TRIBUNGORONTALO.COM - Beberapa orang tidak menyukai orek tempe kering, karena terlampau renyah sampai sulit dikunyah. 

Orek tempe basah bisa jadi pilihan untuk kreasi tempe empuk.

Lauk ini juga cocok jadi pendamping nasi kuning, nasi uduk, dan aneka tumis sayuran. 

Simak resep orek tempe basah dari Sajian Sedap, lauk makan murah yang rasanya enak. 

Bahan: 

- 300 gram tempe, potong-potong 2 x 2 cm, goreng setengah matang

- 1 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 buah cabai hijau, potong 1 cm

- 1 buah cabai merah, potong 1 cm

- 1/2 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 300 ml air

- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus: 

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 cm kunyit

- 3 buah cabai rawit merah

Baca juga: Resep Bihun Goreng Bakso

Cara membuat orek tempe basah: 

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 

2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Masukkan tempe. Aduk rata semuanya. 

3. Tuangkan kecap manis, garam, merica, gula, dan air. Masak sampai semuanya meresap. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Orek Tempe Basah Pedas Manis, Empuk Saat Digigit ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/05/19/103600275/resep-orek-tempe-basah-pedas-manis-empuk-saat-digigit-.