Resep Kuah Bening Bayam Jagung

TRIBUNGORONTALO.COM - Sayur bening jagung bayam tidak menggunakan bahan kental seperti santan.

Anda hanya perlu air, bayam, jagung, dan bumbu.

Namun perlu takaran khusus untuk membuat kuah bening tetap bisa dinikmati.

Simak resep sayur bening jagung bayam untuk empat porsi dari buku "100 Resep Hidangan Sayur" (2013) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Tempe Tahu Bumbu Iris

Bahan:

- 2 ikat daun bayam, siangi

- 2 buah jagung manis, potong ukuran sedang

- 5 buah bawang merah

- 2 lembar daun salam

- 2 ruas temu kunci, bersihkan, memarkan

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- 1,5 liter air

- 1 buah tomat, potong-potong

Cara membuat sayur bening bayam

1. Didihkan air, masukkan irisan bawang merah, temu kunci, daun salam, dan jagung manis. Beri bumbu garam dan gula. Masak hingga cukup matang.

2. Masukkan bayam dan tomat. Aduk, masak hingga matang kurang lebih 10 menit.

Angkat dan hidangkan.