Resep Empal Daging Empuk, Menu Lebaran

TRIBUNGORONTALO.COM - Punya stok daging sapi dalam jumlah banyak? Kamu bisa mengolahnya menjadi empal daging empuk untuk hidangan istimewa saat lebaran.

Bumbu empal daging yang digunakan di antaranya, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, garam, dan merica.

Dilansir dalam buku "25 Resep Makanan Daerah Banten Dan Sekitarnya" (2013) oleh Miftah Sanaji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa mengikuti resep empal daging empuk dengan bumbu meresap hingga ke serat.

Bahan (3-4 Porsi)

- 250 gram daging sandung lamur sapi

- 1 batang serai, memarkan

- 2 sdm minyak sayur

- 3 lembar daun salam

- 1 liter santan encer dari

- 1 butir kelapa parut

- 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut

Cara Membuat Empal Gentong Cirebon yang Empuk dan Tidak Amis

Bumbu halus

- 5 siung bawang putih

- 9 buah bawang merah