Resep Mi Aceh Tumis

TRIBUNGORONTALO.COM - Mi aceh tumis yang dibuat merupakan salah satu sajian dari warung makan aceh ternama di Indonesia.

Kunci membuat mi aceh adalah bumbunya harus terasa dan tidak boleh terlalu manis, mirip dengan cita rasa kari kambing.

Kamu bisa membuat mi aceh kuah seperti para peserta MasterChef dengan mengikuti resep dari buku "200 Resep Hidangan Nasi & Mi" (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Bahan:

500 gram mi basah berukuran besar siap pakai

250 gram daging sapi, potong dadu kecil

750 ml air

200 gram udang basah ukuran sedang, kupas kulitnya

100 gram tauge, cuci dan tiriskan

100 gram kol, cuci dan iris tiipis

3 sdm minyak goreng untuk menumis

100 gram emping goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:

3 sdm cabai merah, iris

3 sdm bawang merah, iris