Resep Es Selendang Mayang Hunkwe

TRIBUNGORONTALO.COM - Es selendang mayang terkenal sebagai minuman khas Betawi.

Beda dengan minuman biasa, di dalam es selendang mayang terdapat kudapan yaitu agar-agar hunkwe.

Biasanya hunkwe dicampur tepung beras untuk menghasilkan tekstur selendang mayang yang lembut tetapi kokoh.

Es selendang mayang ini adem di tenggorokan karena bahan hunkwe yang terbuat sari pati kacang hijau berkhasiat mengobati panas dalam.

Selain itu kuah es selendang mayang juga segar, dengan tingkat kemanisan yang bisa diatur sendiri.

Bahan:

1.000 ml air

2 lembar pandan, diikat

125 gram tepung hunkue

75 gram tepung beras

1/4 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh garam

25 ml air daun suji dari

25 lembar daun suji dan

2 lembar daun pandan