Resep Es Goyobud Alpukat, Takjil Menyegarkan

TRIBUNGORONTALO.COM - Kamu pernah mendengar nama es goyobod? Minuman ini biasanya ditemui di pasar tradisional dan kerap diminum pada siang hari untuk melepas dahaga.

Pada bulan Ramadhan, es goyobod juga populer di kalangan masyarakat untuk takjil berbuka puasa.

Es goyobod pada dasarnya ialah minuman berbahan dasar santan yang disajikan bersama campuran potongan buah, roti tawar, dan pacar cina.

Kali ini kamu tidak perlu pergi ke pasar untuk membeli es goyobod, karena minuman ini bisa dibuat sendiri di rumah. Simak cara membuatnya dari buku "Resep Es Campur Ala Cafe" (2011) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Bahan

Goyobod:

5 gram tepung hunkue

800 ml santan encer (1/2 butir kelapa parut)

100 gram gula merah (sisir)

1/2 sendok teh garam

Bahan isian:

4 sendok makan pacar cina (rebus)

1 buah alpukat (ambil bagian dagingnya)

1 buah kelapa muda (keruk dagingnya)

Es baru secukupnya (serut)