Resep Terong Raos, Pedas Manis

TRIBUNGORONTALO.COM - Terong raos diambil dari Bahasa Sunda berarati ‘terong enak’.

Hidangan ini terbuat dari terong crispy yang dibalur atau disiram dengan saus pedas manis.

Terong raos bisa menjadi alternatif saat bosan dengan olahan terong yang itu-itu saja.

Penyajiannya bisa untuk lauk sehari-hari atau menu buka puasa.

Terong termasuk sayuran yang mudah lembek setelah dimasak.

Oleh karena itu, terong crispy ini sebaiknya dibalur dengan saus saat hendak dihidangkan.

Yuk coba resep terong raos dari “Makan-makan Club Hits Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Cafe” (2020) oleh Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Bahan terong crispy

- 2 buah terong, potong setebal kurang lebih 1 cm

- 125 gram tepung terigu

- 1 sdt bawang putih bubuk

- 1,5 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- ½ sdt merica

- ½ sdt paprika atau cabai bubuk