Resep Kroket Kentang Ayam

1. Buat isian dengan cara menumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum. Masukkan ayam, lalu tumis hingga setengah matang.

2. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, potongan cabai, daun bawang, dan bumbu bubuk lainnya, lalu masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sisihkan.

3. Haluskan kentang yang sudah digoreng matang dengan cara ditumbuk. Tambahkan satu butir telur, lalu aduk rata. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.

4. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

5. Ambil sejumlah adonan, lalu pipihkan, letakkan isian diatasnya dan tutup isian adonan dengan sempurna.

6. Kocok telur, masukkan kroket ke dalam telur, lalu ke tepung salut.

Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan. (*)