100 ml minyak 

50 ml air 

Bahan lainnya: 

3 lembar daun salam 

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, geprek 400 ml air 

2 sdt garam 

2 sdt kaldu jamur / penyedap 

2 sdt gula pasir 

¼ sdt merica 

Bahan sambal hijau: 

3 siung bawang putih 

6 siung bawang merah

50 gr cabai rawit hijau 

12 buah cabai keriting hijau