Kue Karawo Gorontalo Laku Keras saat Ramadan, Icha Cookies Kewalahan Penuhi Permintaan Pelanggan

TRIBUNGORONTALO.COM – Kue karawo, kue kering khas Gorontalo masih menjadi primadona.

Icha Cookies, penjual kue karawo di Jl Sultan Botutihe, Kecamatan Kabila, Kabupaten Bone Bolango, kebanjiran pesanan.

Menurut pemilik Icha Cookies, Pian Usuli, pesanan kue karawo dan kue kering lainnya meningkat drastis sejak awal Ramadan.

Dalam sehari, produksi kue bisa mencapai 50-60 toples. Khusus untuk kue Karawo sekitar 25 toples. 

Menurut Pian, ketika memasuki pertengahan Ramadan pesanan kue bisa mencapai ribuan toples.

“Pesanan banyak, paketnya juga cukup banyak. Tapi kadang stok kue tidak cukup memenuhi permintaan,” ujar Pian kepada TribunGorontalo.com, Kamis (13/3/2025).

Permintaan tidak hanya datang dari Gorontalo, tetapi juga dari luar daerah seperti Makassar dan Jakarta. 

Beberapa pelanggan bahkan memesan dalam jumlah besar, mencapai 1.200 toples untuk satu orang.

Total target produksi hingga akhir Ramadan diperkirakan mencapai 3.000 hingga 4.000 toples.

Kue kering paling diminati pelanggan adalah kue karawo coklat tulip, coklat mente, dan tulip almond mente. 

Tren tahun ini juga menunjukkan peningkatan permintaan kue premium.

“Pembeli lebih banyak memilih yang premium. Kita buat dua macam harga, tetapi yang paling laris tetap yang premium,” tambah Pian.

Baca juga: Nama-Nama Kapolres Baru di Gorontalo, Ditunjuk Kapolri per 12 Maret 2025

Lebih lanjut, Pian menjelaskan kendala utama dalam produksi adalah ketersediaan bahan baku yang kadang langka di pusat perbelanjaan Gorontalo.

Meski harga bahan pokok naik, Icha Cookies masih mempertahankan harga jual, dengan kisaran Rp 300 ribu hingga Rp 350 ribu per toples, tergantung kelasnya.

Hapsanani, pelanggan asal Kabupaten Gorontalo, mengaku selalu memesan kue karawo di Icha Cookies karena kualitas rasa.

“Di sini banyak pilihan, kue karawo khas Gorontalo dan enak. Saya pesan 60 toples untuk konsumsi keluarga saat Lebaran,” ujarnya.

Kendatipun permintaan yang terus meningkat, Icha Cookies tetap berusaha menjaga kualitas dan ketersediaan produk hingga menjelang Lebaran. 

(TribunGorontalo.com/Arianto Panambang)