Kronologi Warga Kabupaten Gorontalo Utara Meninggal Dunia Usai Konsumsi Ikan Buntal

TRIBUNGORONTALO.COM, Boalemo -- Seorang warga di Gorontalo Utara meninggal dunia usai memakan ikan buntal.

Haidin Arsyad, pria yang meninggal dunia akibat mengolah ikan buntal menjadi ilabulo untuk disantap.

Ikan ini merupakan hasil pancingannya.

Menurut Sulastri Ladiku, sepupu Haidin Arsyad, dia memang sudah biasa mengonsumsi ikan buntal ini.

Namun selama mengonsumsi ikan ini Haidin tidak pernah menunjukkan gejala sakit.

Sehingga disaat yang bersamaan dia mengajak temannya untuk sama-sama mengonsumsi ikan olahannya itu.

Ajal seseorang tak ada yang tahu, selepas mengonsumsi ikan itu, Haidin langsung kejang-kejang seperti orang keracunan.

Temannya pun bernasib sama, temannya langsung dibawa ke rumah sakit guna mendapat perawatan lebih lanjut.

Sedangkan Haidin dinyatakan meninggal dunia tepat di pukul 09.00 Wita.

Ternyata, ikan buntal yang dikonsumsi oleh Haidin bukan hanya bagian dagingnya.

Namun, hati dari ikan ini pun diolahnya menjadi makanan ilabulo.

"Nanti saat kemarin itu hatinya diambil diolah menjadi makanan ilabulo, dimakan bersama temannya di pagi hari, selang beberapa saat Haidin mulai merasa gejala keram, kejang-kejang seperti orang keracunan," saat dikonfirmasi TribunGorontalo.com Senin (27/1/2025).

Dikutip dari Kompas.com, ikan buntal ini mengandung racun yang sangat mematikan di tubuh.

Otoritas Keamanan Pangan dan Obat AS atau Food and Drug Administration (FDA) mewanti-wanti agar setiap restoran dan pasar ikan tidak menyajikan dan menjual ikan buntal, kecuali berasal dari sumber yang jelas aman. 

Menurut FDA, sejumlah ikan buntal mengandung racun tetrodotoxin atau saxitoxin.  

Kedua racun tersebut cukup kuat dan berbahaya. 

Racun ini terdapat dalam tubuh ikan buntal dapat menyerang sistem saraf pusat manusia.

Zat ini disebut lebih mematikan ketimbang sianida. 

Bagian ikan buntal yang beracun utamanya adalah hati, ovarium dan testis, usus, dan kulit. 

Ciri-ciri keracunan ikan buntal 

Melansir WebMD, ada beberapa ciri-ciri keracunan ikan buntal yang perlu diwaspadai, antara lain: 

• Mati rasa atau kesemutan di sekitar mulut Produksi air liur meningkat 
• Mual 
• Muntah 

Ciri-ciri keracunan ikan buntal tersebut bisa muncul selang 10-45 menit setelah makan ikan buntal. 

Apabila tidak segera mendapatkan penanganan medis yang tepat, orang yang keracunan ikan buntal bisa lumpuh, pingsan, sesak napas, sampai meninggal dunia. 

Cara mengatasi keracunan ikan buntal 

Saat muncul gejala keracunan ikan buntal, jangan tunda untuk segera mencari pertolongan medis terdekat.

Cara menghilangkan racun ikan buntal perlu diinduksi, terutama jika pasien dalam kondisi terjaga dan baru makan ikan dalam waktu tiga jam. 

Jika orang yang keracunan ikan buntal sudah sampai sesak napas atau tidak bisa menggerakkan badannya, segera carikan bantuan pernapasan di rumah sakit. 

Apabila orang yang keracunan muntah, usahakan untuk memiringkan tubuhnya ke samping agar tidak tersedak. 

Keracunan ikan buntal tak boleh disepelekan.

Semakin cepat orang yang keracunan mendapatkan pertolongan medis, risiko bahayanya bisa diminimalkan.(*)