3 Daerah di Gorontalo Penghasil Kopi Robusta Andalan Dellacious Coffee

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo – Delacious Kopi, yang resmi berdiri pada 4 April 2018, telah menjadi pionir dalam memperkenalkan kopi lokal Gorontalo dengan kualitas terbaik. 

Dengan fokus pada pemberdayaan petani dan pengolahan berkualitas, kedai ini bukan hanya menjadi tempat menikmati kopi, tetapi juga motor penggerak industri kopi lokal.

Della Ayub, pemilik Dellacious Kopi menjelaskan bahwa Delacious Kopi ini menggunakan kopi robusta asli Gorontalo.

Ada tiga wilayah di Gorontalo yang menanam kopi jenis Robusta, yakni Kecamatan Pinogu di Bone Bolango, lalu Dulamayo di Kabupaten Gorontalo, serta Saritani di Boalemo. 

“Kami menggunakan kopi lokal jenis robusta dari beberapa daerah di Gorontalo, diantaranya dari daerah Pinogu, Dulamayo, dan Sari Tani Kabupaten Boalemo,” ungkap Della kepada TribunGorontalo.com, Senin (2/12/24).

Adapun biji kopi yang digunakan, menurut Della, dibeli langsung dari petani lokal dalam bentuk green bean. 

Kemudian, diroasting secara mandiri untuk memastikan rasa kopi tetap autentik.

“Dengan membeli bahan baku mentah langsung dari petani mitra kami tentunya dengan standar yang telah kami tetapkan dan sepakati lalu diroasting sendiri selanjutnya diolah menjadi bberapa sajian minuman,” jelasnya. 

Untuk memberikan pengalaman unik kepada pelanggan, Delacious Kopi menawarkan menu khas seperti Es Kopi Aleks, perpaduan kopi lokal dengan gula aren Gorontalo, dan juga Kopi Laut, signature kopi mocktail dengan cita rasa segar dan asin, terinspirasi dari hobi freediving sang pemilik.

“Kami punya menu andalan Es Kopi Aleks yang menggunakn kopi lokal dan campurannya aren lokal, ada juga Kopi Laut, menu ini berbahan dasar kopi dan campuran sirup dan soda dengan rasa segar dan asin terinspirasi dari dua hobi kami yakni freedive dan kopi,” tambah Della.

Della juga bercerita, bahwa Delacious Kopi sejak awal berdiri memiliki misi untuk menjadi ruang edukasi bagi anak muda di Gorontalo. 

Karena itu, ia secara rutin mengadakan kelas kopi, baik secara mandiri maupun berkolaborasi dengan pemerintah dan swasta. 

Selain itu, mereka juga menjual biji kopi hasil roasting ke kedai-kedai kopi di Gorontalo, untuk memastikan distribusi kopi lokal semakin luas.

Meski fokus pada kualitas, Delacious Kopi tetap mempertahankan harga yang terjangkau, mulai dari Rp 15ribu hingga Rp 30ribu. 

Hal ini dilakukan agar semua kalangan dapat menikmati kopi lokal dengan mudah.