Resep Pancake Mangga, Mudah Dibuat, Dijamin Lembut Luar Dalam

TRIBUNGORONTALO.COM, Gorontalo -- Resep pancake mangga, dijamin lembut luar dalam.

Disaat banyaknya pancake yang bermunculan, terdapat pancake mangga yang mudah untuk dibuat, hanya terdiri dari tiga bahan saja.

Baca juga: Resep Makanan: Resep Klappertaart Khas Manado Panggang

Pancake mangga ini dapat Anda buat ketika hari weekend ataupun di momen santai untuk disantap bersama keluarga.

Berikut ini adalah resep pancake mangga beserta cara pembuatannya.

Bahan-bahan

Bahan

• 300 ml whipped cream dingin
• ¼ sdt ekstrak vanilla
• 2 sdm gula halus
• 2 buah mangga harum manis, kupas, potong di kedua sisinya, bagi menjadi 2-3 bagian

Kulit pancake

• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 160 ml Buavita Mango
• 80 ml susu cair
• 50 g tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm mentega tawar, lelehkan
• 1 tetes pewarna makanan kuning

Langkah Pembuatan

Baca juga: Resep Makanan: Resep Pumpkin Cheesecake Bars Alternatif Ide Cemilan Unik untuk Keluarga

1. Kulit pancake: Ayak bersama tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan. Kocok telur, Buavita Mango, dan susu cair menggunakan whisk. Tambahkan tepung terigu dan gula pasir, kocok. Tambahkan mentega leleh dan pewarna makanan, aduk rata hingga menjadi adonan yang mulus.
2. Panaskan wajan datar anti-lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit pancake ke dalam wajan, ratakan. Buat dadar tipis hingga matang. Angkat dan sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan hingga habis.
3. Tuang whipped cream dan ekstrak vanilla ke dalam mangkuk dingin atau mangkuk yang dialasi bagian bawahnya dengan mangkuk berisi es batu. Kocok whipped cream dan ekstrak vanilla menggunakan mikser hingga mengembang. Tambahkan gula halus, kocok hingga kaku. Sisihkan.
4. Siapkan selembar kulit pancake, beri mangga di bagian tengahnya. Tutup dengan 1 sdm penuh whipped cream. Lipat pancake membentuk amplop kotak. Pindahkan ke atas piring saji. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di TribunMedan.com dengan Judul Resep Pancake Mangga yang Dijamin Yummy